scialatielli alla pescatora

Ingredienti per 10 persone

·         800 g. Scialatielli

·         400 g. Cozze

·         300g. vongole

·         200g. gamberetti

·         200g. calamari

·         600g. polpa di pomodoro

·         1,5dl. Olio extravergine di oliva

·         1dl. Vino bianco

·         2 spicchi di aglio

·         30g. prezzemolo

·         Sale, pepe q.b.

Procedimento

Pulire, lavare, con acqua e aprire al naturale sia le cozze che le vongole. Sgusciare i gamberetti; pulire i calamari e tagliarli a listarelle.

Tritare il prezzemolo e pulire l’aglio.

In una padella scaldare l’olio con l’aglio e una parte di prezzemolo tritato. Unire i calamari, i gamberetti, le cozze, le vongole e il vino. Far evaporare, quindi aggiungere la polpa di pomodoro e regolare di sale e di pepe. Far cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.

Nel frattempo, lessare gli scialatelli,poi scolarli e condirli con la salsa