Torta mimosa

Ingredienti per 10 persone

·         300g. di pan di spagna

·         1kg. Di crema chantilly

·         200g. di macedonia di frutta(facoltativo)

·         150g. di pan di spagna senza crosta

·         2,5dl. Di bagna al maraschino

·         Zucchero a velo

Procedimento

Tagliare il pan di spagna in 3 dischi di spessore regolare e del diametro rispettivamente di 22,20 e 18 centimetri circa.

Inzuppare il primo disco(il piu largo per la base della torta) con la bagna e spalmare la crema; aggiungervi parte della macedonia di frutta. Ripetere l’operazione con il secondo disco di pan di spagna, inzuppare leggermente con la bagna e ricoprire con la crema rimanente.

Far aderire tutt’attorno alla torta il pan di spagna privo di crosta tagliato a piccoli cubetti. Riporre in frigorifero. Al momento di servire la torta, spolverarla con zucchero a velo.